Memasak beras ketan memang agak tricky, bisa dibilang susah-susah gampang. Untuk mendapat tekstur ketan yang pulen dan tidak terlalu lembek, coba perhatikan lima tips berikut ini ya! Dijamin beras ketan yang kamu masak jadi makin nikmat. 1. Pilih beras ketan berkualitas baik. Kualitas ketan mentah juga mempengaruhi hasil akhirnya setelah dimasak. 4. Jipang ️ foto by: common.wikimedia.org. Jipang khas Toraja adalah sebuah hidangan yang terbuat dari beras ketan hitam yang dimasak bersama dengan gula merah. Hal ini membuat Jipang khas Toraja memiliki rasa manis dengan tekstur yang lengket dan legit seperti karamel. Kalo di Pulau Jawa, jipang lebih dikenal dengan nama rengginang. Dalam kehidupan sehari-hari, beras ketan memang tidak selalu digunakan seperti beras padi. Beras gurih tersebut lebih sering diolah jadi kudapan. Beras ketan bisa membuat cita rasa masakan menjadi lebih gurih dan legit. Di antaranya seperti beberapa jajanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari beras ketan berikut ini. Mochi merupakan kue khas Jepang yang terbat dari mochigome atau beras ketan Jepang yang yang ditumbuk kemudian ditambah air dan juga tepung beras. Uniknya, di Jepang ada acara yang memperlihatkan pembuatan kue ini lho, namanya mochitsuki. Dalam acara tersebut Moms akan melihat para pembuat mochi yang menumbuk beras hingga menjadi adonan. Cara Membuat: Cuci bersih ketan lalu rendam sekitar 2-3. Setelah itu kukus selama 20-25 menit. Kukus hingga menjadi ketan aron, lalu masukkan air panas secukupnya hingga menyusut sambil tetap diaduk. Kukus lagi hingga matang dan harum. Jika teksturnya sudah lembek dan menempel, ini tandanya tape ketan sudah matang. Cara membuat: 1. Kukus beras ketan selama kurang lebih 10 menit sampai setengah matang. 2. Rebus santan dan garam sampai mendidih, sisihkan. 3. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam santan panas, aduk sampai meresap. 4. Kukus kembali beras ketan sampai matang, kurang lebih 30 menit. 5. Setelah matang, tata di atas piring sesuai selera. 95Iuu.

cara bikin jipang beras ketan